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文/羊城晚报全媒体记者 林清清 通讯员 胡颖仪 黄昌锦海报/陈健怡粤语音频/羊城晚报全媒体记者 林清清
夏至这天，阳光直射北回归线，是北半球一年中白昼最长的一天。在中医看来，夏至日虽不是一年中最热之时，却是一年中阳气最旺之际。所谓“重阳必阴，盛极而衰”，这正说明夏至日是一阴始生、阳气始衰之际。
广东省名中医、广州市红十字会医院中医科主任吴艳华提醒，此时要顺应阳盛于外的特点，固护阳气，慎食生冷寒冷之物，以防伤阳气。可适当进食苦味食物以清心除烦，日常应静心守神，切忌暴怒过悲，中伤五脏。吴艳华主任中医师从居、食、调、防四点给出养生要诀。
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居：避免久居湿处，防空调病伤身
夏至雨量增多，特别南方时有台风暴雨“龙舟水”，湿度极大。若久居湿处，湿邪伤人，则容易困阻脾胃，耗伤脾阳，令脾胃运化失常，容易出现腹泻、无食欲等消化道症状。
需要注意的是，炎热夏季中，很多人喜欢一天到晚开空调降温，吴艳华提醒，这容易导致人的皮肤腠理关闭，出现头晕、头痛、眼睛干涩、咽痒咳嗽、恶风寒等“空调病”问题。建议居室要多开窗换气，早晚增加户外活动。开空调时注意温差不宜过大，避免频繁进出空调房，以减少因温差频繁变化致病。
食：不可过食生冷，适当吃苦养心
如今，冰镇食物往往成了夏天的标配，不过，夏至后虽天气越来越热，阳气却已呈现衰退之象。吴艳华提醒，此时如果过食寒凉，则直接从体内消耗阳气，可能带来胸脘腹疼痛、呕吐、精神疲倦、女性痛经、月经不规则、闭经等不适，甚至会诱发或加重如哮病、喘证、胸痹等疾病。建议夏季少食生冷，可适当进食苦味食物来补益心气或清心除烦。
调：调畅心情忌暴怒
《素问·四气调神大论》指出夏季应“使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也”。所以夏至之后，要注意保持心态平和，心情舒畅，心胸宽广和对事物的浓厚兴趣，以利于气机通泄，防止懈怠厌倦，恼怒忧郁，阻碍气机通调。
防：防大汗伤津耗气
夏季炎热，暑热容易令人出汗。中医理论中，津汗同源，津血同源，而津能化气、载气。若汗出过多，容易伤津、耗气。所以夏季养生，除了要固护阳气外，还要注意不要过度出汗，以防伤津耗气。建议不要在正午时分劳作或剧烈运动，运动后要适当补充水分，且不宜喝冰饮料，而应视情况喝温开水或常温淡盐水。少量多次，切忌一次大量饮水，以免中伤脾胃。
养生汤水方
苦瓜黄豆排骨汤
功效：清暑除烦，祛湿解毒。
材料：苦瓜1条约200克，黄豆1两，排骨2条，瘦肉2两，生姜3片，料酒、盐适量。
做法：1.黄豆洗净，以清水浸泡3小时左右备用。
2．排骨砍成2寸左右长块，瘦肉切大方块，入锅中加姜、料酒、焯水后水，洗净备用。
3．苦瓜洗净切段去瓤，与泡好的黄豆、焯水后的排骨、瘦肉和姜片一起放入砂锅，加适量凉开水或清水，大火煲开后，改中小火煲约1小时至排骨软烂，加入适量食盐调味即可。
五指毛桃无花果瘦肉汤
功效：清热祛湿，益气养阴。
材料：五指毛桃60克，无花果3枚，瘦肉半斤，陈皮1/3瓣，生姜、料酒、盐、食用油适量。
做法：1.五指毛桃清水洗净，提前一晚加清水浸过药面，置冰箱中泡1晚备用。
2．瘦肉切大方块，凉水入锅，加料酒焯水后洗净血沫备用。
3．把五指毛桃及浸泡的水倒入砂锅，加入焯水后的瘦肉、生姜、无花果、陈皮和适量清水，大火煲开后改小火煲1小时，加入适量盐油调味即可。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)
策划 |龚丹枫统筹 |王倩文案 |林清清 胡颖仪 黄昌锦海报 |陈健怡责编 |何宁校对 |苏敏
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